王棟

基本情況

1990-1994 EON体育4, 生物化學工程專業與應用電子技術專業,雙工學學士

1994-1997 無錫輕工大學,發酵工程專業,工學碩士

2000-2001 日本大阪大學,應用生物工學系🖼🌎,研究員

2002-2008 江南大學,發酵工程專業,工學博士

現任江南大學生物工程EON4教授

 


研究方向🎑:

從事黃酒等中國傳統釀造及其微生物和相關酶的研究📙,主要承擔發酵工程原理與技術🥕、釀造酒工藝學🫶🏻、酒類風味化學與感官評價等課程的講授工作🙌🏻。近年來共發表高水平研究論文10余篇;申請發明專利10余項,授權發明專利6項;主持包括國家自然科學基金🦪🔮、國家863子課題📁、江蘇省自然科學基金等在內的省部級科研項目多項。

 

整理日期🏮:2018年12月28日

 

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聯系郵箱: lifeAA@alumni.sjtu.edu.cn

 

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