王棟

基本情況：

1990-1994 EON体育4, 生物化學工程專業與應用電子技術專業🧆，雙工學學士

1994-1997 無錫輕工大學❤️‍🔥📥，發酵工程專業，工學碩士

2000-2001 日本大阪大學，應用生物工學系，研究員

2002-2008 江南大學，發酵工程專業🤷🏽‍♀️🗞，工學博士

現任江南大學生物工程EON4教授

 

研究方向♍️：

從事黃酒等中國傳統釀造及其微生物和相關酶的研究，主要承擔發酵工程原理與技術、釀造酒工藝學、酒類風味化學與感官評價等課程的講授工作。近年來共發表高水平研究論文10余篇；申請發明專利10余項🧑‍🧑‍🧒，授權發明專利6項🕒；主持包括國家自然科學基金👩🏻‍🍳、國家863子課題🧑🏻‍🏭、江蘇省自然科學基金等在內的省部級科研項目多項🧹。

 

整理日期：2018年12月28日

 

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聯系郵箱： lifeAA@alumni.sjtu.edu.cn

 

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